pemasaran jamur tiram

Pemasaran Jamur Tiram
Andi Rois Basuki, Jl.Babakan Raya Dramaga IPB Bogor// jatayutm@gmail.com

Abstrak

Permintaan pasar akan jamur tiram tinggi. Indonesia masih kekurangan pasokan jamur tiram, hal ini disebabkan oleh tingkat konsumsi masyarakat akan jamur tiram yang tinggi serta kehidupan masyarakat modern yang menuntut untuk merubah pola makan ke arah makanan organik. Sebagaimana diketahui bahwa jamur tiram merupakan makanan organik tanpa pestisida maupun bahan kimia lainnya. Analisis pasar menunjukan bahwa di kota Bogor baik pasar Bogor, Anyar kekurangan pasokan jamur tiram hingga 75%, sedangkan di kabupaten Bogor baik pasar Dramaga, leuwiliang, Cibinong kekurangan pasokan jamur tiram mencapai 85%. Hal ini disebabkan oleh kurangnya pasokan jamur tiram. Beberapa daerah di Jawa (Bandung, Sukabumi, Blitar, Semarang, Subang), Sumatera (Medan, Padang, Lampung), Nusa Tenggara (NTB, NTT), dan Bali kekurangan pasokan jamur tiram baik produk jamur tiram segar maupun olahan dan bibit jamur tiram. Sehingga jamur tiram memiliki prospek yang baik dalam hal pangsa pasar baik di Indonesia maupun produk jamur kering dan olahannya untuk ekspor.

Keterangan Lebih Lanjut :

Andi Rois Basuki/ 0857 1195 7836